Diplômé en océanographie et en molysmologie (étude des polluants), Jean s'envole vers le Québec (Canada) pour travailler sur différents projets pédagogiques à la Réserve de la Biosphère du Mont Saint-Hilaire près de Montréal.

En 2002, il rejoint l'île de la Réunion et poursuit son aventure pédagogique au sein de l'Éducation nationale en tant que Professeur vacataire de SVT (Sciences de la Vie et de la Terre).

En 2006, Jean décide d'accompagner Stéphanie Huc dans une aventure qui les amène à traverser la Chine du Nord à vélo et à cheval sur les traces de l'homonyme de Stéphanie, Régis Évariste Huc. Ce personnage historique fut le premier Français à atteindre Lhassa en 1846 au terme d'un périple de plus de deux ans.

Dans un souci de partage des connaissances, Jean est l'auteur d'un site internet pédagogique (education.bleu-outremer.net), d'une exposition photographique historique (De Pékin à Lhassa, d'Évariste Huc à aujourd'hui) et d'un film documentaire-aventure (Au bout du chemin, Lhassa).

Aujourd'hui, Jean se consacre entièrement à la réalisation de films et à la photographie.

« Les préjugés et les clichés se nourrissent souvent de l'ignorance. La lutte contre l'ignorance passe par une connaissance impartiale du monde qui nous entoure. En ce sens, il est indispensable de voyager intelligemment, sans avoir d'idées préconçues et en connaissance de cause. De cette façon, nous restituerons et partagerons d'autant plus efficacement nos expériences à travers nos images et nos écritures. »